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「柔らかくて甘みがある」 茨城でカラスの肉を特産品にする取り組み始まる[04/05]

2014/04/07 11:05
1: 巡視船てんさい◆QJ.D/hr1VU:2014/04/05(土)19:15:18 ID:zKlV45Rur (一部抜粋) 都市部での雑食が目立つカラスが、茨城県の一部地域では食用とされている。 戦後間もない頃から続く食文化を守ろうと、地域の人たちが特産品とできないか、研究を始めている。 茨城県ひたちなか市の自営業男性(60)は2月、自宅で知人らにカラス料理を振る舞った。胸肉はさしみ…

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