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「新宿中村屋」のインドカリーの隠し味、“煎じマサラ”

2014/06/21 12:45
1: Hi everyone! ★:2014/06/20(金) 01:31:21.79 ID:???  日本初のインドカリーには、“煎じマサラ”と呼ばれる秘密の隠し味が使われていた。85年以上親しまれてきた「新宿中村屋」の カリーの正体が、ついに明かされる。ちょっとした事件である。 写真=中村屋純印度式カリー。カリーの総量に対し、1.5%加える煎じマサラが隠し味。清涼感ある香りとほのかな苦味が…

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