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【食】「ちょっとしたコツで、驚くほどおいしくなりますよ」…究極の“冷やしトマト”のつくり方

2014/08/01 17:30
1: Hi everyone! ★:2014/08/01(金) 01:17:45.15 ID:???  冷やして切るだけのなんでもない料理――だからこそ、思いっきりおいしくつくりたい。究極の“冷やしトマト”のつくり方を習いに、 野菜づくしの懐石料理で人気の「八彩(やさい)懐石 長峰」の門を叩いた。  「ちょっとしたコツで、驚くほどおいしくなりますよ」  野菜を知り尽くした料理長の児玉雄作さんか…

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